Os på Røverstuen

På Røverstuen er alle velkomne. Her mødes dansk madkultur, lokal stolthed og en god portion jysk lune – serveret med et smil. Vi tilbyder veltilberedt, traditionel mad lavet med primært danske og lokale råvarer, og vi sætter en ære i at give dig en oplevelse, der både mætter maven og varmer hjertet.

Vores restaurant ligger i hjertet af Himmerland og bygger på fortællingen om røverne fra Rold. Den historie forsøger vi at gøre levende – ikke bare gennem smagen på tallerkenen, men også gennem de stemningsfulde lokaler, store fortællende malerier, egnshistorier og musiske indslag, der tilsammen skaber en helt særlig atmosfære. Hos os går tiden lidt langsommere, og det er helt med vilje.

Bag Røverstuen står vi – Glenn Dunker, kok, og Johnny Obitsø Bach, tjener. Tilsammen har vi over 25 års erfaring i servicebranchen, og vi brænder for at skabe et sted, hvor gæsterne føler sig set, hørt og godt behandlet. Vi laver maden med kærlighed og serverer den med passion – i øjenhøjde og med respekt for både gæsten og råvaren. For hos os er alle lige, og ingen er bedre end den sidste servering.

Men vi er langt fra alene. Røverstuen drives af et dedikeret team på ca. 30 mennesker – unge og ældre, kvinder og mænd, drenge og piger. Uanset rolle eller baggrund er hver enkelt medarbejder en vigtig del af helheden. Vi tror på fællesskab, og vi ved, at den gode oplevelse skabes sammen.

Vi glæder os til at byde dig hjerteligt velkommen i Røverstuen – hvor historien lever, og maden smager af noget.

Med venlig hilsen
Glenn & Johnny
og hele holdet bag Røverstuen