MOUSSERENDE

Bouvet-Ladubay Brut Blanc NV Tresor  
Fra den absolute topproducent i Loire. Lidt i stil med en god Cremant, men ærligt talt lidt mere spændende. Fremragende sparkler fra et lille håndværker-vineri!

50,- glas
400,- flaske

HVIDVIN

Frentana Chardonnay 2009, Abruzzo, Italien  
100% Chardonnay uden fadlagring: Lys gylden farve. Frisk næse med melon og pære. Mellemfyldig krop med let sødmefuld pærefrugt og sprød syre og behagelig finish.  Vinen fremstår harmonisk og vellavet

50,- glas
240,- flaske

Domaine Grand Veneur Côtes du Rhône Reservé 2009, Chateauneuf du Pape, Frankrig
Exceptionel hvid i en stor årgang. Specialister i Chateauneuf, og i hvidvin. Frisk og floral, god dybde og kompleksitet, let drikkelig og med behagelig  druesødme

60,- glas
260,- flaske

Fairhall Downs Sauvignon Blanc, Marlborough New Zealand  
Vinen er koncentreret, sprød og meget frisk. Ret kompleks, med typiske, men ikke overgjorte indslag af stikkelsbær, tropisk frugt og hyld. En virkelig lækker sag

280,- flaske

Boomtown Chardonnay 2009, Walla Walla, Washingington, USA  
Boomtown´s Chardonnay er ligesom de øvrige vine i serien et eminent køb.  
100 % Chardonnay, opdraget på stål. Frisk, floral og decideret lækker med en smule mere kompleksitet, nærvær og personlighed end andre hvide i denne prisklasse. Strukturen og syren er helt naturlig i den meget rene og umiddelbare vin.

290,- flaske

Foxglove Chardonnay 2008, Santa Cruz, USA  
Superflot, lækker og frisk. Unoaked Chardonnay af bedste skuffe … 'Foxglove forbliver derfor mere sprød og fokuseret. Vi har fat i distinkt og øjenåbende hvidvin, langt fra det almindelige.' – René Langdahl, Gastro.
Parker er også glad og giver 91

300,- flaske

Etienne Loew Riesling Bruderbach 2009, Alsace, Frankrig  
Som altid helt suveræn Riesling fra Etienne. Meget lille og eksklusiv producent.  
Et skoleeksempel på Alsace Riesling. Flot og moden frugt med dybde og længde, kombineret med forfriskende syre 

320,- flaske

Etienne Loew Gewurztraminer Westhoffen 2009, Alsace, Frankrig  
Klassisk Gewurz, ikke for parfumeret, men tilpas eksotisk, fokuseret og i skarp balance. Drikbar og forførende og eminent til det meste.

330,- flaske

Bret Brothers Macon-Uchizy La Martine 2007, Bourgogne, Frankrig  
En ny vin vi har taget hjem, fra et climat i Uchizy der giver generøse og lækre vine. Vinen her er kendetegnet ved fornem balance, meget flot samspil med frugt og  mineralitet og endda nok volumen og kompleksitet til at tage den seriøst. Et fund - 100% økologisk og biodynamisk

350,- flaske

Trust Cellars Riesling 2009, Columbia Valley, Washington, USA  
Verdensklasse Riesling, blandt de 100 bedste vine i Washington 2009. Harmonisk  og elegant, mineralitet, pærer og hvide ferskner i skøn forening 

400,- flaske