MOUSSERENDE

Bouvet-Ladubay Brut Blanc NV Tresor  
Fra den absolute topproducent i Loire. Lidt i stil med en god Cremant, men ærligt talt lidt mere spændende. Fremragende sparkler fra et lille håndværker-vineri!

50,- glas
400,- flaske

HVIDVIN

Frentana Chardonnay 2009, Abruzzo, Italien  
100% Chardonnay uden fadlagring: Lys gylden farve. Frisk næse med melon og pære. Mellemfyldig krop med let sødmefuld pærefrugt og sprød syre og behagelig finish.  Vinen fremstår harmonisk og vellavet

50,- glas
240,- flaske

Domaine Grand Veneur Côtes du Rhône Reservé 2009, Chateauneuf du Pape, Frankrig
Exceptionel hvid i en stor årgang. Specialister i Chateauneuf, og i hvidvin. Frisk og floral, god dybde og kompleksitet, let drikkelig og med behagelig  druesødme

60,- glas
260,- flaske

Fairhall Downs Sauvignon Blanc, Marlborough New Zealand  
Vinen er koncentreret, sprød og meget frisk. Ret kompleks, med typiske, men ikke overgjorte indslag af stikkelsbær, tropisk frugt og hyld. En virkelig lækker sag

280,- flaske

Boomtown Chardonnay 2009, Walla Walla, Washingington, USA  
Boomtown´s Chardonnay er ligesom de øvrige vine i serien et eminent køb.  
100 % Chardonnay, opdraget på stål. Frisk, floral og decideret lækker med en smule mere kompleksitet, nærvær og personlighed end andre hvide i denne prisklasse. Strukturen og syren er helt naturlig i den meget rene og umiddelbare vin.

290,- flaske

Foxglove Chardonnay 2008, Santa Cruz, USA  
Superflot, lækker og frisk. Unoaked Chardonnay af bedste skuffe … 'Foxglove forbliver derfor mere sprød og fokuseret. Vi har fat i distinkt og øjenåbende hvidvin, langt fra det almindelige.' – René Langdahl, Gastro.
Parker er også glad og giver 91

300,- flaske

Etienne Loew Riesling Bruderbach 2009, Alsace, Frankrig  
Som altid helt suveræn Riesling fra Etienne. Meget lille og eksklusiv producent.  
Et skoleeksempel på Alsace Riesling. Flot og moden frugt med dybde og længde, kombineret med forfriskende syre 

320,- flaske

Etienne Loew Gewurztraminer Westhoffen 2009, Alsace, Frankrig  
Klassisk Gewurz, ikke for parfumeret, men tilpas eksotisk, fokuseret og i skarp balance. Drikbar og forførende og eminent til det meste.

330,- flaske

Bret Brothers Macon-Uchizy La Martine 2007, Bourgogne, Frankrig  
En ny vin vi har taget hjem, fra et climat i Uchizy der giver generøse og lækre vine. Vinen her er kendetegnet ved fornem balance, meget flot samspil med frugt og  mineralitet og endda nok volumen og kompleksitet til at tage den seriøst. Et fund - 100% økologisk og biodynamisk

350,- flaske

Trust Cellars Riesling 2009, Columbia Valley, Washington, USA  
Verdensklasse Riesling, blandt de 100 bedste vine i Washington 2009. Harmonisk  og elegant, mineralitet, pærer og hvide ferskner i skøn forening 

400,- flaske

Spinelli , Rosso Terre de Chieti IGT 2008  
Blanding af Montepulciano og Sangiovese. Klassisk Abruzzo, fin fylde, rund,  
imødekommende og lækkert bid i Sangiovesen. Flot vin til maden

50,- glas
240,- flaske

Alain Jaume Cotes de Ventoux Gélinottes 2009, Rhône, Frankrig  
Rigtigt flot Rhônevin i en kongeårgang. Blød, koncentreret, frisk og meget velafbalanceret. Vi er over bistro-kaliber 60,- glas
270,- flaske

Red Truck Red 2008, North Coast USA  
Americas Value Wine Nr. 1. Velafbalanceret, frisk og imødekommende Red Blend, med god fylde og struktur. Udvikler sig positivt i glasset og tilføjes endnu flere nuancer.

70,- glas
280,- flaske

Barbera Granera Alta DOC 2007, Piemonte, Italien  
Varm og frisk næse med jordbær, vilde blomster og imødekommenhed. Yderst kraftfuld i næsen. Smagen er rund og blød med fed smag af mørke kirsebær, jordbærkrydderier og kvas. Frisk og floral i stilen. Frugten er intensiv og tætpakket. Gedigen kvalitet med lang finale. 2 Glas i  Gambero Rosso og Oscar for suveræn kvalitet til prisen. Parker 89 / Veronelli 90

290,- flaske

Turkey Flat The Turk 2006, Barossa Valley, Australien
Bettefandens vin. En klassiker på Røverstuen. Tætpakket, charmerende  
og dejlig alsidig vin der bare smager dejligt

300,- flaske

Boomtown Cabernet Sauvignon 2007, Walla Walla Washington, USA  
Vinen er altid en vinder – beviset på at Washington State er et godt sted at se imod når det handler om virkelig valuta for pengene. Frugten er af forbavsende høj klasse, ren og transparent med et friskt og sprødt udtryk. Flot koncentration og eminent drikbar med en åben og imødekommende
frugt. Stort bællepotentiale med andre ord. Wine Spectator 89

300,- flaske

Alain Jaume 'Clos de Sixte' 2006 , Rhône, Frankrig  
Endnu en klassiker på Røverstuen. Meget anvendelig og passer lidt til det hele. En lille Chateauneuf i forklædning, meget kompetent Sydfransk sag

320,- flaske

Barrel 27 'Right Hand Man' 2006, Central Coast, USA  
Flot Syrah og vores mest sælgende vin til dato. En crowd-pleaser uden at være ligegyldig. Lidt a lá en god Rhône Villages med lidt ekstra, en del ekstra faktisk. Tæt, frugtig og meget velsmagende

340,- flaske

Pali Riviera Pinot Noir 2008, Sonoma Coast, Californien, USA  
Klassisk og ægte Sonoma Coast….holdt i en frisk og sprød stil med lækker kølig frugt, behersket garvesyre og virkeligt lækker mundfylde. En flot Pinot Noir med klasse og stil 

380,- flaske

Barrel 27 Head Honcho 2006, Central Coast, USA
Storebror til Right Hand Man. Syrah fra Central Coast når det skal være ekstra godt. Tæt og saftig Syrah, med bid og blødhed på samme tid. Koncentreret, masser af moden frugt, men også struktur og kompleksitet. Parker 90. Bøf tak! 

450,- flaske

DESSERT

Estrella Moscatel, Spanien  
Lækker, frisk og meget velsmagende Moscatel

60,- glas

Etienne Loew Racine de Sylvaner Prefere de Mathilde 2009  
Flot sent-høstet Sylvaner i samme fremragende stil som Etiennes´s øvrige hvide. Perfekt samspil mellem sødme og syre. Ganske let og meget frisk. Lækker

80,- glas

PORTVIN

Quinta do Noval Ruby Port, Douro, Portugal  
Flot basis port, med lækker moden frugt. Helt ideel uformel Port der smager af langt mere end en Ruby normalt gør

60,- glas

Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2003, Douro, Portugal  
Frisk og fokuseret. Flot koncentration, blød og tilgængelig og en meget lang finale.  På højde med mange huses Vintage vin og eminent drikbar

80,- glas
600,- flaske

Quinta do Noval 10 Year Tawny, Douro, Portugal  
Karamel, tørrede frugter, full-bodied med fin sødme og flot rygrad. Dejlig Tawny
og Wine Spectator giver da også 90 Points

90,- glas
800,- flaske

SØGAARDS BRYGHUS VARIANTER
Madam Weissen, Brown Ale, Klosterbryg & Røverbryg

Pr. stk. 70,-

ROYAL CLASSIC FADØL
Bette 35,-
Stor 50,-

ROYAL PILSNER FADØL
Bette 32,-
Stor 45,-

SODAVAND
Pepsi, Max, Appelsin, Sprite osv.

Pr. stk. 28,-

'RA' Ron de Nicagarua Rum

50,- 2 cl.

Glendower 8 years Pure Malt Whiskey

50,- 2 cl.

Godet Cognac Antarctica Folle Blanche
Helt speciel Cognac der nydes iskold. Lavet på de originale druer i Cognac Folle Blanche, der blev helt glemt i starten af 1900-tallet. Lagres 7 år på fad og en komplet anderledes Cognac. Den er elegant, blød og rund, med stor mundfylde og virkeligt lækker

60,- 2 cl.

Øvrige Spiritus/Avec

Vodka, rom, Grand Marnier etc. – spørg betjeneningen.